【血燕是什麼？燕子吐血產生的嗎？】

盛傳血燕窩是金絲燕築巢過程吐血而造成，極其稀少營養更高，所以價格居高不下。這是真的嗎？

實際上血燕是屬於「洞燕」的一種，是金絲燕在山洞岩壁築巢後，燕窩與岩壁接觸，岩壁可能蘊含礦物質或鐵質，經過水氣或是雨水的潤濕，將岩壁內的「礦物質」慢慢滲透到燕窩裡面。

如鐵質占較多時，燕窩便會呈現出部分不規則、暈染狀的鐵鏽紅色，故被稱為血燕。
天然的血燕極為稀少，僅有岩石山洞裡才會產生。目前只有印尼加里曼丹島與馬來西亞的婆羅洲島有出產，十分有限的產量也使價格不親人。因為這樣許多不法業者為了謀取暴利，會使用化學物質加工生產假血燕。
假的血燕顏色會偏深紅或鮮紅，味道也會刺鼻難受，天然血燕的顏色則是偏橘黃或橘紅喔。

雖然血燕一直被奉為神話般的滋補聖品，但其含有過量的礦物質及來自大自然環境污染的元素，故不建議大家食用！